窗台种香草的乐趣，是做饭时随手摘几片叶子，也是在每天观察中看见微小的变化。刚开始不必摆满一排，先把一盆养稳更轻松。
先看窗台的光
连续几天观察窗台在上午和下午各有多少直射阳光。薄荷与欧芹通常比迷迭香更能适应光线稍弱的位置；日照充足、通风好的窗台更适合迷迭香。买植物前看清品种标签，再按实际光照选盆栽。
用盆土判断是否浇水
不要只按日历浇水。把手指伸入土表约一两厘米，如果仍然潮湿，就先等一等。浇水时让水缓慢流过盆土，直到盆底有少量水流出，再倒掉托盘里积水。夏天和冬天、晴天和阴天，干燥速度都会不同。
定期修剪与检查
摘叶时从生长茂盛的枝条开始，别一次剪掉太多。每周看看叶背有没有虫、土表是否长期湿黏；发现黄叶时，先检查光照、浇水和排水，不急着施肥。植物的状态常常比固定的“养护口诀”更有参考价值。